腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。今天，我们就来了解一下——腊八节习俗。
腊八节习俗
释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪念，相沿成节。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。各地习俗
陕西
陕西历史文化厚重，其西安是十三朝古都，所以陕西的民俗文化将更有特点。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
甘肃
在甘肃腊八节最重要的习俗就是吃腊八粥。腊八粥的主要材料包括糯米 、莜面、红枣，和豆类等,是一种非常营养的汤粥。人们相信,腊八粥可以增强身体的免疫力,使精神焕发、健康强壮。腊八花在甘肃也是一个非常重要的装饰品。制作腊八花的材料包括腊八花、芻草、桃枝等等,手艺制作复杂,但腊八节当天,家家户户都要插上腊八花。据说,这样可以驱邪避祸,给人们增添好运气。
江浙
江浙人通常会在腊八节这一天熬制腊八粥，使用的食材种类丰富多样，常见的有胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，有的还会加入茨菰、荸荠、青菜、金针菇等。这种粥不仅是一种食物，也是一种象征丰收和吉祥的传统食品。腊八粥在当地也被视为一种可以馈赠给亲友的美食，以此表达祝福和关心。
北京
老北京人历来对"腊八节"十分重视，把它看成春节即将到来的信号。北京民间曾流传一首民谣:"老太太您别烦，过了腊八就是年"，北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
腊八粥的香浓，是岁月的沉淀，是记忆的珍藏，是家的温暖。来自郎笛妃同学的《过了大寒就是年》，记录了她制作腊八粥的过程。让我们来看看她是如何制作腊八粥的吧。
传承腊八传统文化
分享家的味道
过了腊八就是年
提前祝各位春节快乐啦
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